北京消费者购买水产品的四大传统渠道

作者:贵宾会娱乐网址    发布时间:2020-01-03 03:16    浏览:62 次

[返回]

近日,从中国水产流通与加工协会获悉,北京市消费者购买水产品的传统渠道主要集中在水产批发市场、超市及大型卖场、农贸市场和专卖店。 水产品批发市场是北京水产品的主要流通渠道之一,是北京市水产品流通的枢纽。餐饮企业、农贸市场、超市、集团福利、华北及东北的其他省市均通过北京市西南郊肉类水产品市场、新发地市场等大型水产品批发市场进行采购。商户通常通过租赁及代理两种方式进入。所谓代理方式,即与已有的商户讨论商品的代理销售。批发市场有五大特点:一是现金交易,货款结算及时;二是最少购买量为一箱;三是品种齐全,各种档次都有;四是大多数没有发票;五是薄利多销,周转速度快,毛利低于10%。贵宾会娱乐网址,超市目前是普通消费者购买水产品的主要渠道。超市销售水产品的特点如下:集中在1万平方米以上的大型超市,社区便利店几乎没有;分为冰台和冷冻两个区域;扣点:冰台10-15%,冷冻25%;需要缴纳进店费、条码费、店庆费、海报促销费等相关费用,商品出厂价格大约占零售价格的55%;结算日期45-150天;供应商承担退货和商品损耗等风险。不同超市的商品构成不同,如沃尔玛超市与乐天玛特超市在商品档次、组成机构上就存在差别,沃尔玛超市水产品档次高于乐天玛特。农贸市场是目前消费者购买鲜活、散装冰鲜水产品的主要渠道。专卖店内销售的多为中高档水产品,礼品包装是其主要卖点。如海参、鲍鱼、阳澄湖大闸蟹等高档水产品,基本都以专卖店或专柜的形式进行销售。

搜索